Na estréia do blog, você vai aprender a mais básica das receitas: arroz! Como fazer um arroz gostoso e soltinho?

INGREDIENTES:

1 xícara de arroz branco (não use arroz parboilizado);

2 xícaras de água fria (use a mesma xícara que usou na medida do arroz);

1/4 xícara de óleo vegetal (use canola, pois é mais saudável);

sal a gosto (recomendo usar uma colher de chá rasa)

1 colher de sopa (cheia) de salsinha e cebolinha verde picadinhas.

MODO DE FAZER:

Coloque em uma panela os ingredientes na seguinte ordem: óleo, arroz, sal, salsinha e cebolinha verde picadinhas. Ligue o fogo (médio/alto) e mexa tudo para fritar o arroz (cuidado para não queimar, caso alguns grãos comecem a ficar mais escuros nas bordas, baixe imediatamente a chama. Estará no ponto quando houver um barulhinho de fritura, em poucos minutos). Feito isso, se você não quiser sujar muito o seu fogão, tire a panela de cima da chama, coloque-a sobre a pia e adicione as duas xícaras de água fria. Mexa bem, ainda sobre a pia, e rapidamente devolva a panela ao fogo, com os grãos de arroz todos cobertos de água. A panela deve permanecer semi tampada, para que não derrame quando levantar fervura. Deixe ferver (SEM MEXER) até que a água seque (para se certificar, você pode retirar a tampa e "abrir" com uma colher levemente o arroz no centro: se não tiver mais água no fundo, seu arroz estará quase pronto). Quase pronto? Sim. Se não houver mais água, você deve desligar o fogo e deixar a panela bem tampada por 5 minutos e, aí sim, estará pronto para servir, soltinho e saboroso!