Sabe qual o prato que está mais presente na mesa dos brasileiros? Sim. Feijão! 
Que tal aprender uma receitinha básica e muito saborosa com feijão preto?

Ingredientes:
300 gramas de feijão preto de boa qualidade;
1 cebola pequena;
2 dentes de alho;
3 colheres de óleo;
50 gramas de bacon (opcional);
50 gramas de linguiça de sua preferência já cozida/assada ou defumada (opcional);
2 folhas de louro e um pouco de salsa e cebolinha verde picadas (opcional);
sal a gosto;


Modo de preparar:

Na noite anterior, lave o feijão em água corrente (você pode usar uma peneira grande ou escorredor de arroz). Remova grãos que apresentem alguma falha ou estejam furados. Depois de lavados e escorridos, coloque os grãos em uma travessa e cubra-os com água. Tampe ou coloque filme plástico. Leve à geladeira até o dia seguinte quando for cozinhá-los.

No momento do preparo, pegue uma panela de pressão, coloque o óleo, a cebola e o olho picadinhos, o bacon e a linguiça picados em cubos pequenos. Ligue o fogo e refogue/frite estes ingredientes até que a cebola esteja mais transparente e o bacon e a linguiça, um pouco dourados. Então, coloque duas folhas de louro, despeje na panela o feijão que ficou de molho na noite anterior (com a água do molho) e mexa bem, para que o tempero se misture com o feijão, e adicione água até 5 cm acima dos grãos (é importante que o nível da água fique há menos de 10 cm da borda da panela). Tampe a panela de pressão e coloque no fogo. Deixe ferver por exatos 5 minutos (depois de começar a pressão). Desligue o fogo e deixe a panela tampada por 10 minutos, para que os grãos terminem de cozinhar. Coloque a panela dentro da cuba da pia e retire o vapor com ajuda de um pano de prato ou luva térmica para não se queimar. Quando tiver saído quase todo o vapor, abra a panela. Mexa tudo, experimente alguns grãos para sentir a textura e verificar se o tempo de cozimento foi suficiente (quase sempre é). Leve ao fogo novamente e adicione sal aos poucos, misturando bem e experimentando antes de adicionar mais. Se desejar, esse é o momento de acrescentar a salsa e a cebolinha verde picadas. E seu feijão delicioso estará pronto.

DICA 1! Não coloque o sal antes do feijão estar cozido, pois ele endurece e demora muito mais tempo para ficar pronto.

DICA 2! O bacon e a linguiça são opcionais, assim como o louro e outros temperos verdes. Se você não quiser utilizar estes ingredientes, ainda assim o feijão ficará gostoso seguindo os mesmos passos.

DICA 3! Nunca exagere no sal, pois a tendência é o feijão pronto ficar mais salgado do que está no momento do cozimento.

DICA 4! Você pode fazer a receita em dobro se tiver uma panela de pressão grande, colocar o feijão depois de frio em potes específicos para freezer, e congelar. Quando quiser utilizar, retire uma porção do congelador e deixe descongelar na geladeira (pode ser de um dia para o outro), e seu feijão estará perfeito.

DICA 5! Se você não tem ou não gosta de usar panela de pressão, não há problema. Faça em uma panela grande normal, mas tenha em mente que o tempo de cozimento será maior, e você terá de ir acompanhando (mexendo e provando alguns grãos de vez em quando).

Tempo de preparo na panela de pressão: Aproximadamente 40 minutos.